Creme de Beterraba

Creme de Beterraba

Ingredientes:

1

500g de beterraba

2

300g de cenouras

3

2 dentes e alho

4

1 cebola

5

300g de couve flor

6

2 colheres de sopa de azeite

7

cebolinho q.b.

8

1 laranja (sumo)

9

Sal q.b.

10

pimenta q.b.

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Preparação:


1- Descascar a beterraba e colocar em água a ferver juntamente com o alho, a cebola e a couve flor;

2- Juntar a cenoura e o sumo de laranja;

3- Quando estiver tudo bem cozido, temperar com sal, pimenta e azeite;

4- Triturar com a varinha mágica até obter um creme homogéneo.