Gaspacho

Gaspacho

Ingredientes para 4 pessoas:

1

5 tomates maduros

2

1 pimento vermelho

3

1 pepino pequeno (descascado)

4

1 cebola roxa pequena

5

1 dente de alho

6

2 colheres de sopa de azeite

7

1 colher de sopa de vinagre

8

Sal e pimenta q.b.

9

Orégãos q.b.

10

Água q.b.

Preparação:


1- Lavar, arranjar e picar os legumes em pedaços; 

2- Colocar os legumes numa taça e temperar com azeite, vinagre, sal e pimenta, deixando marinar durante cerca de 30 minutos;

3- De seguida colocar todos os ingredientes numa liquidificadora e triturar até obter uma sopa com uma consistência cremosa e homogénea. Se necessário, ajustar a textura com água.