Gaspacho

Gaspacho

Ingredientes:

Para 4 pessoas:
1

5 tomates maduros

2

1 pimento vermelho

3

1 pepino pequeno (descascado)

4

1 cebola pequena

5

1 dente de alho

6

2 colheres de sopa de azeite

7

1 colher de sopa de vinagre

8

1 c. café de sal

9

Pimenta e orégãos q.b.

10

Água q.b.

Preparação:


1. Lavar e cortar todos os legumes em pedaços; 

2. Colocar os legumes numa taça e temperar com azeite, vinagre, sal e pimenta. Deixar marinar durante cerca de 30 minutos;

3. Passado o tempo, colocar todos os ingredientes numa liquidificadora e triturar até obter uma sopa com uma consistência cremosa e homogénea. Se necessário, ajustar a textura com água.