Tarte Ratatouille
Ingredientes:
Para 1 tarte
1
100 g molho de tomate sem adição de açúcar e gordura
2
1 placa de massa para pizza
3
2 tomates
4
1 beringela
5
1 curgete verde
6
1 curgete amarela
7
1/2 c. café de sal
8
Orégãos q.b.
Preparação:
1. Untar uma tarteira um pouco de azeite e forrar com a massa. Levar ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 20 minutos para uma pré-cozedura.
2. Cortar os legumes em rodelas finas com ajuda da mandolina.
3. Retirar a massa do forno, pincelar com molho de tomate e montar os legumes em espiral, alternando os vários tipos. Entre cada fatia, pincelar com molho de tomate sempre que necessário. Temperar com sal e orégãos.
4. Quando terminar os legumes, levar a tarte ao forno para assar, cerca de 15 minutos.
