Banana bread com nozes
Ingredientes:
Para 8 fatias
1
5 ovos
2
5 bananas
3
4 c. sopa de azeite
4
2 chávena de farinha de aveia
5
1/2 chávena de nozes picadas
6
1 c. chá fermento
7
1 c. chá de canela em pó
Preparação:
1. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
2. Descascar 4 bananas e colocar no processador de alimentos. Adicionar os ovos e o azeite e triturar.
3. Adicionar a farinha de aveia e triturar novamente.
4. Transferir a mistura para uma taça e envolver o fermento, a canela e as nozes picadas.
5. Colocar a massa numa forma de bolo inglês forrada com papel vegetal.
6. Dispor a banana que sobrou cortada ao meio na massa e levar ao forno durante 40 minutos (fazer o teste do palito).
