Banana bread com nozes

Banana bread com nozes

Ingredientes:

Para 8 fatias
1

5 ovos

2

5 bananas

3

4 c. sopa de azeite

4

2 chávena de farinha de aveia

5

1/2 chávena de nozes picadas

6

1 c. chá fermento

7

1 c. chá de canela em pó

Preparação:


1. Pré-aquecer o forno a 180ºC.

2. Descascar 4 bananas e colocar no processador de alimentos. Adicionar os ovos e o azeite e triturar.

3. Adicionar a farinha de aveia e triturar novamente.

4. Transferir a mistura para uma taça e envolver o fermento, a canela e as nozes picadas. 

5. Colocar a massa numa forma de bolo inglês forrada com papel vegetal.

6. Dispor a banana que sobrou cortada ao meio na massa e levar ao forno durante 40 minutos (fazer o teste do palito).