Húmus de Grão

Húmus de Grão

Ingredientes (4 pessoas):

1

480g de grão cozido (equivale a 2 latas escorridas)

2

1 chávena de água

3

Sumo de 1 limão

4

3 colheres de sopa de azeite

5

2 colheres de sopa de tahini (pasta de sésamo)

6

1 dente de alho

7

1 colher de café de sal

7

1 colher de cominhos

Preparação:


1- Cozer o grão, escorrer e reservar;

2- Colocar o grão e os restantes ingredientes num processador/liquidificador e triturar até obter uma pasta cremosa;

3- No fim, adicionar o azeite e os condimentos a gosto.


Sugestão: pode acrescentar coentros, paprika ou açafrão para obter diferentes tipos de húmus.