Panquecas de aveia com iogurte e mirtilos

Panquecas de aveia com iogurte e mirtilos

Ingredientes para 2 pessoas:

1

2 ovos

2

80g de farinha de aveia

3

2 colheres de sopa de leite magro ou bebida vegetal (8g)

4

1 colher de sobremesa de fermento (4g)

5

40 mirtilos

6

2 iogurtes naturais

Preparação:


1. Num procesador de alimentos/liquidificador, colocar a aveia, os ovos, a bebida vegetal e o fermento e bater;

2. Colocar a massa numa frigideira anti-aderente. Quando começar a borbulhar, virar a panqueca com a ajuda de uma espátula. Uma vez conhinhada, retirar do lume;

3. Servir com o iogurte natural e os mirtilos.