Tosta de abacate e ovo escalfado

Tosta de abacate e ovo escalfado

Ingredientes:

1

2 abacates

2

4 fatias de pão

3

4 ovos

3

1 limão (sumo)

3

Sal q.b.

3

Pimenta q.b.

3

2 colheres de chá de vinagre

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Preparação:


1- Descascar e esmagar os abacates e temperar com sal e umas gotas de sumo de limão;

2- Tostar o pão durante alguns minutos no forno ou numa torradeira;

3- Escalfar os ovos num recipiente com água a ferver e duas colheres de chá de vinagre;

4- Barrar as fatias de pão com a pasta de abacate e colocar o ovo escalfado por cima;

5- Temperar a gosto com sal e pimenta.