Tosta de abacate com ovo escalfado
Ingredientes:
Para 4 pessoas
1
2 abacates
2
4 fatias de pão de massa mãe
3
4 ovos
4
sumo de 1 limão
5
1 pitada de sal
6
Pimenta q.b.
7
2 c. de chá de vinagre de sidra
Preparação:
1. Descascar e esmagar os abacates. Temperar com sal, pimenta e sumo de limão.
2. Tostar o pão durante alguns minutos no forno ou numa torradeira.
3. Escalfar os ovos num recipiente com água a ferver e o vinagre.
4. Barrar as fatias de pão com a pasta de abacate e colocar o ovo escalfado por cima.
